生活垃圾處理設備餐廚垃圾處理的工藝，在目前我國縣級城市并沒有出臺餐廚垃圾管理的辦法，而且餐廚垃圾也沒有實施統(tǒng)一收集和管理。

    由于農(nóng)村的飼養(yǎng)習慣，大部分農(nóng)村餐廚垃圾用于家畜的喂養(yǎng)，小部分餐廚垃圾混入生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收運處理。因此，縣級城市餐廚垃圾若不進行無害化處理，將會對環(huán)境中的水、氣、土、生物等多種要素和人類的健康造成污染和危害。

    目前的餐廚垃圾主要處理技術有填埋、焚燒、厭氧消化、飼料、堆肥化等。

    考慮到餐廚垃圾廢棄物的特點，填埋術的適應性均相對較差。因此現(xiàn)在有針對厭氧消化、飼料化、焚燒技術進行的垃圾處理。