生活垃圾處理設(shè)備餐廚垃圾處理的工藝，在目前我國縣級(jí)城市并沒有出臺(tái)餐廚垃圾管理的辦法，而且餐廚垃圾也沒有實(shí)施統(tǒng)一收集和管理。由于農(nóng)村的飼養(yǎng)習(xí)慣，大部分農(nóng)村餐廚垃圾用于家畜的喂養(yǎng)，小部分餐廚垃圾混入生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收運(yùn)處理。

    因此，縣級(jí)城市餐廚垃圾若不進(jìn)行無害化處理，將會(huì)對(duì)環(huán)境中的水、氣、土、生物等多種要素和人類的健康造成污染和危害。

    目前的餐廚垃圾主要處理技術(shù)有填埋、焚燒、厭氧消化、飼料、堆肥化等?？紤]到餐廚垃圾廢棄物的特點(diǎn)，填埋術(shù)的適應(yīng)性均相對(duì)較差。因此現(xiàn)在有針對(duì)厭氧消化、飼料化、焚燒技術(shù)進(jìn)行的垃圾處理。