餐廚垃圾對環(huán)境有以下影響：

   　(1) 影響大城市市容市貌和清潔衛(wèi)生

　　從感觀特性而言，餐廚垃圾主要表現(xiàn)為油膩感、濕淋淋，影響人的視覺和味覺的舒適度生活環(huán)境衛(wèi)生，很高的含水量和有機化學(xué)多組分，促使其變成微生物菌種存有的“*游樂園”，另外高含水量促使廢棄物運送與解決難度系數(shù)擴大。另一個，餐廚垃圾過多累積會造成很多餐余污水，立即排污到周團環(huán)境時會環(huán)境污染土壤層、地下水及其地表水資源;餐廚垃圾長期性堆積會發(fā)醇霉變，造成的惡臭味汽體會導(dǎo)致不一樣水平的環(huán)境污染，嚴重危害住戶的衣食住行，使大城市的市容市貌外貌遭受毀壞。

　　(2)散播病癥

　　外露儲放的潲水招來并滋長了很多的蚊蟲、鼠蟲等，難以避免地變成散播病癥的媒體;而餐廚垃圾因為長期儲放從而腐敗問題霉變，也會造成很多的病菌，*容易根據(jù)氣體、水、土壤層等環(huán)境媒體散播。

　　(3)浪費水資源

　　餐余垃級與其他分類垃圾對比具備有機化合物和植物油脂含水量高等學(xué)校特性，有很高的資源綜合利用使用價值，假如解決恰當(dāng)將是大筆珍貴的財富。但餐廚垃圾產(chǎn)出量十分大，且分散化、無法搜集和運送，而傳統(tǒng)式的與其他分類垃圾一塊兒解決的方式 ， 資源使用率極低，還會導(dǎo)致空氣污染，在提升政府部門和老百姓財政負擔(dān)的另外也導(dǎo)致了比較嚴重的資源奢侈浪費。

　　而餐廚垃圾處理設(shè)備：餐廚垃圾與別的歸類廢棄物比照，具有含水量高、土壤有機質(zhì)水分含量高、鹽分以及植物油脂水分含量高、營養(yǎng)元素多種多樣等特點，有很大的應(yīng)用商品的價值。